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LE BLOG DU CAC-FORMATIONS

CASTELDELICES ,entreprise solidaire en Confiseries...

9 Janvier 2014 , Rédigé par CAC-FORMATIONS


Une activité en évolution permanente :
Cette entreprise était spécialisée depuis son origine dans le conditionnement de confiseries.
En 2004,l'Entreprise adaptée Casteldélices s'oriente dans la valorisation du pruneau d'AGEN en se dotant d'un laboratoire de dénoyautage manuel au service de producteurs régionaux. Bénéficiant d'un agrément IGP*, Casteldélices produit plus de 750 tonnes de pruneaux dénoyautés.
En 2009, Casteldélices franchit un nouveau pas : le site est entièrement réhabilité et intègre une ligne d'ensachage et un four pour la pasteurisation des fruits moelleux (pruneaux, abricots, figues, Etc.) (1,2 M€ investis)
En Août 2009 le Syndicat du Pruneau d'AGEN délivre à Casteldélices l'agrément de transformateur.
(*) Identification Géographique Protégée

L'activité principale de Casteldélices est la valorisation de fruits moelleux distribués sous marque propre (Festifruits) mais également en MDD (marques distributeurs)
Le dénoyautage manuel est aujourd'hui le seul procédé qui permet de répondre aux exigences des clients en termes de qualité de "produits prêts à consommer".
Le consommateur n'accepte pas de trouver des noyaux ou des brisures dans les pruneaux. Le dénoyautage manuel et toutes les opérations manuelles de contrôle lui garantissent ce résultat.

diffusé sur YOU TUBE, posté par Denis 47

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