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LE BLOG DU CAC-FORMATIONS

Casteldélices: une entreprise adaptée où le pruneau est roi...

20 Novembre 2018 , Rédigé par CAC-FORMATIONS Publié dans #Moniteurs d'ateliers, #Logistique

En 2004, Casteldélices s'oriente dans la valorisation du pruneau d'AGEN en se dotant d'un laboratoire de dénoyautage manuel au service de producteurs régionaux. Bénéficiant d'un agrément IGP*, Casteldélices produit plus de 750 tonnes de pruneaux dénoyautés. En 2009, Casteldélices franchit un nouveau pas : le site est entièrement réhabilité et intègre une ligne d'ensachage et un four pour la pasteurisation des fruits moelleux (pruneaux, abricots, figues, Etc.) (1,2 M€ investis) En Août 2009 le Syndicat du Pruneau d'AGEN délivre à Casteldélices l'agrément de transformateur. (*) Identification Géographique Protégée

publié sur You tube et posté par Jean Denis responsable d'ateliers.

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