Les prélevements en Blanchisserie ,pour la validation de la norme R.A.B.C

9 Décembre 2021 , Rédigé par CAC-FORMATIONS Publié dans #Blanchisserie, #HACCP -RABC certifications professionnelles, #Moniteurs d'ateliers

Vous êtes nombreux à nous interroger sur les prélévements en Blanchisserie: Nous vous communiquons à cet effet les élements repères de ceux-ci ,autour de notre démarche R.A.B.C:

Extrait du guide d application Article Principe 6 : Etablissement de procédures de vérification du système RABC Validation et revalidation du processus de traitement en blanchisserie Il est recommandé que la valeur moyenne des prélèvements sur les textiles traités, par la méthode de l emprunte gélosée, soit au maximum de 12 UFC/25 cm² sur textile sec en sortie de blanchisserie.

6 Echantillonnage couramment admis pour les prélèvements en blanchisserie 1. Drap humide en sortie de machine à laver 2. Eponge humide en sortie de machine à laver 3. Linge en forme humide en sortie de machine à laver 4. Drap sec en sortie de repassage 5. Eponge sèche en sortie de séchoir 6. Linge en forme sec en sortie de séchage ou repassage 7. Drap sec au moment de la livraison 8. Eponge sèche au moment de la livraison 9. Linge en forme sec au moment de la livraison 10. Main d un opérateur en zone de finition (volontaire anonyme).

Sandrine CASTIE

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