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LE BLOG DU CAC-FORMATIONS
Articles récents

Au café Joyeux, tous les employés ont un handicap mental

23 Août 2018 , Rédigé par CAC-FORMATIONS Publié dans #Reconnaissance professionnelle, #Moniteurs d'ateliers, #société, #Vie Sociale, #Restauration

 

Après un an à Rennes, le coffee-shop Joyeux connaît un tel succès qu'un deuxième établissement ouvrira ses portes au public le 22 mars 2018 dans le 2e arrondissement de Paris (23 rue Saint Augustin, passage Choiseul). L'inauguration est prévue la veille, journée mondiale de la Trisomie 21, en présence de la secrétaire d'État au Handicap, Sophie Cluzel, dont l'agenda indique qu'elle sera accompagnée de Brigitte Macron (elle avait également visité le restaurant Le Reflet à Nantes qui propose un concept similaire, article en lien ci-dessous) et de Nicolas Hulot. De la cuisine au service, tout est pris en main par 25 serveurs et cuisiniers en situation de handicap mental ou cognitif, dont certains ne travaillent que quelques heures par semaine. À l'initiative de ce projet, Yann Bucaille Lanrezac, un homme d'affaires aux passions variées, qui souhaite montrer que les personnes en situation de handicap ont, elles aussi, toute leur place dans le monde du travail.

Servi avec le cœur

Permettre aux salariés handicapés de travailler dans un milieu ordinaire et non dans des structures spécialisées, c'est l'ambition de ce projet. "Il s'agit d'abord d'un établissement où vous pourrez boire un excellent café et déguster de très bonnes pâtisseries. Mais, surtout, vous serez accueillis par des gens un peu différents, pour qui ce coffee-shop représente beaucoup", assure-t-il. Son credo : "Servi avec le cœur". Dans une décoration soignée et cosy, les employés en situation de handicap assurent le service en salle, en cuisine et au comptoir. Vianney, Fabian, Brandon, Mathilde, Lucie, Cécile, Thérèse et Eliza sont porteurs de trisomie ou de troubles autistiques. Cet emploi est un moyen pour eux de retrouver leur dignité et de briser les aprioris que le grand public se fait du handicap mental. "On a envie de montrer que cela marche et qu'on n'a pas à rougir face aux autres enseignes", affirme Yann Bucaille Lanrezac.

Des adaptations bien pensées

Si Joyeux est un café solidaire, le choix et la qualité des produits proposés sont primordial. Ainsi, toute la carte est composée de recettes faites maison préparées avec des produits frais. Lcommande de soupes, quiches, salades ou sandwiches se fait au comptoir. Un élément de jeu Duplo est donné au client et une pièce de même couleur est posée sur son plateau qui, une fois prêt, est apporté à sa table par un serveur. "Pour la machine à café, on a repéré que certains salariés ne savaient pas dans quel sens tourner le percolateur, on va mettre des pictogrammes ou des numéros", explique Laure Germain, psychologue du travail. "Des personnes ayant une trisomie sont tout à fait capables d'écrire, d'utiliser un vocabulaire élaboré, alors que d'autres sont incapables de lire, voire de verbaliser". Il faut "détecter les activités les plus adaptées à chacun", souligne-t-elle. Ceux qui savent "lire, écrire, compter, ont été formés particulièrement pour prendre les commandes", selon Camille Lorthiois, responsable du coffee-shop.

Au commencement était un bateau 

La totalité des dividendes est redistribuée à la fondation Émeraude Solidaire, actionnaire unique. D'après son créateur, le projet Joyeux ce sont d'abord de belles rencontres. Avant d'ouvrir son premier café, rue Vasselot, à Nantes, Yann a créé une association : Émeraude voile solidaire. Avec quelques amis, il propose à des personnes en situation de handicap ou de précarité de voyager, le temps d'une après-midi, à bord d'un catamaran qu'il a fait construire. Lors d'une de ses virées en mer, un jeune homme trisomique l'interpelle : "Capitaine, t'as pas un métier pour moi ?". Il répond d'abord par la négative mais lui vient ensuite l'idée de créer sa propre entreprise, qui emploiera des personnes en situation de handicap : c'est ainsi que nait Joyeux. Aujourd'hui, d'autres ouvertures sont envisagées à Bordeaux, Lyon et peut-être Lille.

D'autres initiatives 

En France, et ailleurs, de plus en plus d'initiatives similaires voient le jour. Le Reflet, à Nantes, est un restaurant qui emploie des serveurs porteurs de trisomie 21 (article en lien ci-dessous). L'établissement a ouvert ses portes début 2017 et ne désemplit pas. À Valenciennes, Valérie et Jean-Yves Sybille ont monté leur propre restaurant, La Cantine, pour embaucher leur fille Joséphine. Souffrant d'un retard des acquisitions, de troubles du langage et de fatigue récurrente, elle ne trouvait pas d'emploi (article en lien ci-dessous). Deux exemples parmi d'autres qui permettent à des personnes avec un handicap mental d'être, enfin, mises au contact du public et surtout de faire valoir leurs talents.

sources Handicap.fr
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19 Août 2018 , Rédigé par CAC-FORMATIONS Publié dans #Moniteurs d'ateliers

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19 Août 2018 , Rédigé par CAC-FORMATIONS Publié dans #Moniteurs d'ateliers

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L'oreille cassée : bar à tapas tenu par 2 sourds à Toulouse

17 Août 2018 , Rédigé par CAC-FORMATIONS Publié dans #Moniteurs d'ateliers, #Reconnaissance professionnelle, #société, #Vie Sociale, #Restauration

 

Résumé : L'oreille cassée a ouvert ses portes à Toulouse le 7 août 2018. On y commande des tapas avec les mains car ses deux gérants sont sourds. Dans ce restau-bar, inutile de crier... L'adresse fait déjà le plein.

 

L'oreille cassée, drôle de nom pour un restau. Rien à voir avec Tintin. Ses deux associés sont tout simplement sourds ! Ce bar à tapas a ouvert ses portes le 7 août 2018 dans le centre de Toulouse (22 rue des Blanchers).

Inutile de crier

On y déguste des tapas, accras, bruschettas et des empanadas faits maison mais, surtout, on peut y découvrir la langue des signes. Au dos de la carte, les clients trouvent quelques conseils judicieux, non sans humour : « Il est inutile de crier ». Pour passer la commande, on se débrouille comme on peut, mais les gérants n'hésitent pas à donner un peu de leur temps pour initier ceux qui le souhaitent à la LSF. Ils s'appellent Sébastien Rocton, 41 ans, et Jérémy Perrin, 39 ans. Le premier cumule 25 ans d'expérience dans la restauration, le second travaillait dans l'édition. Ils n'ont pas choisi Toulouse par hasard car la ville est réputée accessible aux personnes sourdes.

Réactions enthousiastes

Après trois mois de travaux, L'oreille cassée a donc ouvert ses portes au cœur de l'été. Les clients étaient au rendez-vous pour découvrir ce concept novateur. « Waouh ! Le restaurant était plein à craquer ! », confie Jérémy au site actu.fr. Depuis, les réactions sont enthousiastes ; « Idée très sympa, qui permet de rencontrer et de s'initier au monde des signes », « Excellent, concept génial et surprenant ! », commentent les clients sur la page Facebook du bar (en lien ci-dessous). Il est, pour le moment, ouvert uniquement le soir, peut être aussi le midi dès septembre 2018. Quelques animations culturelles sont également au menu : expo photos ou de peinture, spectacle de mime et, bien sûr, des débats en langue des signes.

Des adresses « différentes »

L'oreille cassée rencontrera-t-il le succès du Reflet à Nantes ou du café Joyeux à Paris qui ont récemment ouvert leurs portes et qui, largement relayés par les medias, ne désemplissent pas ? Ces deux adresses ont décidé de faire recette avec la différence en ne recrutant que des personnes trisomiques (articles en lien ci-dessous). A Paris, la réputation du restau Dans le noir ?, qui emploie 50 % de personnes déficientes visuelles et propose de dîner dans l'obscurité la plus complète, n'est plus à faire. Dans le champ du handicap auditif, le Café Signes (Paris, 14ème) fait figure de précurseur puisqu'il est géré et tenu en grande partie par des personnes sourdes. Il était, lors de son ouverture, en 2003, un établissement unique en son genre mais son concept semble, depuis, s'être fait « entendre »…

 

 

 

 

 

 
 
 
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17 Août 2018 , Rédigé par CAC-FORMATIONS Publié dans #Moniteurs d'ateliers, #société, #Vie Sociale, #Informatique

 Depuis plus d'un an, les travailleurs de l'ESAT La Vie en Herbes bénéficient d'une formation sur les réseaux sociaux et plus particulièrement sur Facebook à travers l'animation de la page de l'ESAT où ils présentent leurs activités et échangent avec leur communauté. Créativité et professionnalisme sont les mots d'ordre de cet atelier qui fait l'unanimité chez les travailleurs. 

Une formation réalisée également dans le cadre  des ACR d'UNIFAF

Une formation réalisée également dans le cadre des ACR d'UNIFAF

sources YOU TUBE

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15 Août 2018 , Rédigé par CAC-FORMATIONS Publié dans #Moniteurs d'ateliers, #Reconnaissance professionnelle, #société, #Vie Sociale

Les ESAT, autrefois appelés centre d'Aide par le Travail, c'est comment, vu de l'intérieur ? Ici, on ne s'adapte pas au travail, c'est le travail qui s'adapte à des personnes qui ne peuvent pas travailler en milieu ordinaire. C'est donc que le nôtre, disent-ils, est extraordinaire. reportage...

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Insertion des travailleurs d'ESAT... une experience novatrice

13 Août 2018 , Rédigé par CAC-FORMATIONS Publié dans #Moniteurs d'ateliers, #Reconnaissance professionnelle, #société, #Vie Sociale

C'est une nouvelle opération soutenue par France Télévisions, pour aider l'insertion professionnelle des handicapés : elle s'appelle le Duoday, le jour du duo. L'idée est simple : un salarié invite une personne handicapée toute la journée sur son lieu de travail. Reportage de Antoine Morel et Thomas Chapuzot. Intervenants : Mathieu Fontaine, travailleur handicapé à l'ESAT ESSOR - Juliette Nony, directrice de l'ESAT ESSOR - Pierre Moreau, responsable d'atelier MDM à Poitiers - Sébastien Honoré, directeur de l'ESAT ADAPEI86. Toute l'actualité en Nouvelle-Aquitaine ► http://france3-regions.francetvinfo.f... Rejoignez notre communauté Facebook ►https://www.facebook.com/France3Aquit...https://www.facebook.com/france3limou...https://www.facebook.com/France3Poito... Suivez-nous sur Twitter ► https://twitter.com/F3Aquitainehttps://twitter.com/F3limousinhttps://twitter.com/F3PoitouChtes Téléchargez l'application France 3 Régions ► http://bit.ly/1FPo7Ga Abonnez-vous à notre newsletter ► http://france3-regions.francetvinfo.f...

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