Casteldélices: une entreprise adaptée où le pruneau est roi...

En 2004, Casteldélices s'oriente dans la valorisation du pruneau d'AGEN en se dotant d'un laboratoire de dénoyautage manuel au service de producteurs régionaux. Bénéficiant d'un agrément IGP*, Casteldélices produit plus de 750 tonnes de pruneaux dénoyautés. En 2009, Casteldélices franchit un nouveau pas : le site est entièrement réhabilité et intègre une ligne d'ensachage et un four pour la pasteurisation des fruits moelleux (pruneaux, abricots, figues, Etc.) (1,2 M€ investis) En Août 2009 le Syndicat du Pruneau d'AGEN délivre à Casteldélices l'agrément de transformateur. (*) Identification Géographique Protégée

publié sur You tube et posté par Jean Denis responsable d'ateliers.