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restauration
La Pie Verte, entreprise d'insertion à Cornebarrieu (82)
Une entreprise de restauration ,mais pas simplement... Un sas et surtout un tremplin qui depuis près de 20 années redonnent vie et envies... reportage...
Visite du pôle restauration de l'ESAT d'Echirolles
Tenu par le chef Jonathan Duverne, le pôle restauration de l'ESAT Pré-Clou d'Echirolles emploie des personnes handicapées moteurs.
Publié depuis Overblog
Images du quotidien plein de bonheur .. de l'équipe Cuisine de l'ESAT du Provinois ...
Gastronomie,Qualité et Restauration
Une table à retenir....Le Logis de Pompois vous accueille à Sainte-Verge, dans le département des Deux-Sèvres. Ouvert depuis 1984, le Logis de Pompois est situé dans un ancien domaine viticole des XVIIIème et XIXème siècles. Vous découvrirez notre cuisine gastronomique personnalisée, originale et créative. Celle-ci est élaborée à partir de produits frais, évoluant au rythme des saisons et de leurs trésors. Le Logis de Pompois est une activité rattachée à un établissement de services, d'aide et d'accompagnement au travail (ESAT), géré par l'ADAPEI 79. à consommer sans modération.. reportage...
publié par Jean Philippe Moniteur d'atelier et Cuisinier.
Un nouveau Label qualité créé par les ESAT,en restauration collective.
Petit reportage au coeur des cuisines de l'Esat Pleyel qui conçoit, prépare, cuisine et livre des plateaux-repas pour des entreprises du secteur privé, sous le label Ateliers Gourmands.
Les Ateliers Gourmands, un label qualité créé par des établissements du secteur protégé.
reportage...
Moniteur d'Atelier Restauration,un métier plein de couleurs...
Expressions ,regards de moniteur d'atelier et Chef de cuisine, le chef Jonathan Duverne, du pôle restauration de l'ESAT Pré-Clou d'Echirolles sur son métier...
Reportage...
Visite du pôle restauration de l'ESAT d'Echirolles
Tenu par le chef Jonathan Duverne, le pôle restauration de l'ESAT Pré-Clou d'Echirolles emploie des personnes handicapées moteurs. reportage...
diffusé sur You tube .
Mon métier ? c'est Equipier Polyvalent de Restauration
Christine s'affaire en coulisses à la cuisine du Foyer de Vie de l'établissement. De théâtre, il n'est pas question mais, à la manière des régisseurs et autres ingénieurs du son, elle travaille essentiellement dans l'ombre pour que tout soit parfait en salle. Elle doit avoir parfaitement préparé son rôle avant que le public n'entre et que la valse des plats ne commence...Salariée de l'ADAPEI depuis 8 ans,Christine est accomplie dans son travail..
Saluons le rôle essentiel des services généraux ,dans nos établissements médico-sociaux... acteurs essentiels de la qualité de vie pour nos résidents.
Posté par Pierre CAREM ,directeur de complexe Foyers de Vie/I.M.E
Une journée presque ordinaire d'un moniteur d'atelier et de son équipe d'ouvriers ESAT,en entreprise...
Chaque jour, un petit groupe de travailleurs handicapés quitte leur Centre d'Accueil, à Meudon, pour aller travailler au siège de l'entreprise Schindler.
Avec leur moniteur d'atelier, ils sont responsables du classement des milliards de contrats de maintenance d'ascenseurs que le siège reçoit de toute la France.
Paulette a une belle écriture : c'est elle qui est chargée de repérer le numéro du contrat. David, lui, est très fort en chiffres : c'est lui qui classe. Le chef d'atelier vérifie chaque contrat un par un, avant que François ne vienne les emporter aux archives. Où ils sont rangés parmi des milliers de boîtes.
A midi, ceux qui sont aux archives les rejoignent et le petit groupe déjeune au restaurant de l'entreprise, parmi les employés. Après le repas, ceux qui le souhaitent jouent un moment aux petits chevaux, les autres font une petite sieste, les bras croisés sur le bureau.
Et à 16 h 30, ils reprennent le minibus pour regagner le Centre d'Aide par le Travail.
Ainsi, leur intégration à la grande marche de l'Économie donne du sens à leur travail. Ils se sentent utiles. Et cela se voit : ils sourient, ils sont fiers de venir chez Schindler. Le travail se déroule dans la joie et bonne humeur.
Par leur travail, ces travailleurs particuliers sont à la rencontre de deux mondes : le monde du handicap et le monde de l'entreprise. A travers la vie de cette petite troupe, il s'agit de raconter cette confrontation faite de respect et d'enrichissement mutuels tant pour les handicapés que pour les travailleurs « ordinaires ».
Un film de Nicolas Cornut
Une production Flight Movie
Distribution : ALBALENA FILMS que nous remercions pour cette diffusion.
posté par Arlette
