LE BLOG DU CAC-FORMATIONS

La Direction de la recherche, des études, de l’évaluation et des statistiques (DREES) publie un nouvel ouvrage : Le handicap en chiffres, qui réalise une synthèse de l’information statistique disponible, à partir de travaux et d’études déjà publiés.

Son objectif est d’éclairer et de rassembler en un même ouvrage les réponses à des questions telles que le nombre de personnes handicapées en France, le nombre d’enfants et d’adultes handicapés accompagnés en établissement, le nombre d’enfants handicapés scolarisés, les emplois occupés par les personnes handicapées ou encore le profil des personnes bénéficiaires de l’allocation aux adultes handicapés (AAH).

Pour faciliter l’accès à ses travaux, la DREES met en ligne, pour la première fois, une traduction en facile à lire et à comprendre (FALC) d’une de ses études, qui porte sur Les adultes handicapés accueillis dans les établissements et services médico-sociaux.

A voir en détail sur le site de la DREES : https://drees.solidarites-sante.gouv.fr/publications-communique-de-presse/panoramas-de-la-drees/le-handicap-en-chiffres-edition-2023

Pour les travailleurs des établissements et services d'aide par le travail (Esat) exerçant le dimanche, l’aide au poste sera bien versée sur la base d’un doublement de la rémunération garantie.

Publié dans le magazine Direction[s] N° 221 - juillet 2023

L’ADAPEI de la Meuse fait partie de l’économie sociale et solidaire dans l’accompagnement de près de 800 personnes en situation de handicap dans leur insertion professionnelle et sociale.

Par la gestion de 4 ESAT (Etablissement et Services d’Aide par le Travail), de deux Entreprises Adaptées, l’association déploie de multiples activités sur l’ensemble du territoire de la Meuse,présenter par son dynamisme sur le reportage...

Le nettoyage à l’ozone, une technique de désinfection recommandée en blanchisserie,entretien des locaux,restauration....

Le nettoyage facile à l’ozone

Comment réaliser le nettoyage à l’ozone facile ? Tout d’abord, sachez que l’ozone est la meilleure solution reproductible pour garantir la purification et la neutralisation des locaux et des voitures sans laisser aucun résidu chimique ou trace.
Le potentiel d’utilisation de l’ozone dans le nettoyage des voitures et des locaux réside dans sa pertinence de dix à cent fois supérieure à celle de la javel et du chlore, cela pour une vision beaucoup plus étendue et sans sous-produits ; solution adéquate de désinfection.

Le nettoyage de surfaces avec de l’ozone garantit une suppression des bios films sertis et une désinfection adaptée avec de l’eau froide, il n’y a pas d’habituation de désinfection.

L’ozone peut être utilisé dans tout nettoyage : secteur alimentaire, nettoyage des bureaux, des centres commerciaux, des restaurants, de l’ambulance, des voitures, etc. En fait, ce produit a pour but de décontaminer les surfaces et d’agir contre les microbes, les virus et odeurs nauséabondes.

Bref, la désinfection à l’ozone est un procédé de qualité pour nos établissements médico-sociaux écologique mais aussi économique!

Pour toutes vos questions et mises en place de formations ,n'hésitez pas à nous contacter!!

Pierre Tardieux ,formateur au CAC FORMATIONS

www.cac-formations.fr

modifie rien, et qui n’engendre pas d’effet indésirable dans le cas de désinfection dans le secteur alimentaire.

Vous en avez peut-être déjà entendu parler, les aliments ultra-transformés sont nombreux dans les rayons. Mais de quoi s’agit-il ? Comment faire pour les reconnaître ? Pourquoi les limiter ? Sont-ils dangereux pour la santé ? Voici quelques conseils et astuces pour s’y retrouver !

Les aliments ultra-transformés n'ont plus grand chose à voir avec les matières premières dont ils sont issus. En effet on dit qu’ils sont ultra-transformés car : 

• L’aliment d’origine a subi d’intenses transformations physiques, chimiques ou biologiques par des procédés industriels (par exemple : fractionnement d’un aliment en de multiple composants – craking - prétraitement par friture, chauffage à très haute température…) 
• Des additifs et/ou ingrédients (maltodetxrine, huiles hydrogénées, amidon modifié…) réservés à l’usage industriel et qui ne sont pas utilisés en cuisine à la maison, sont souvent ajoutés pour arriver au produit final que l’on retrouve dans nos assiettes! Reportage...

Retour en cette rentrée des classes, pour ceux qui nourrissement les millions de convives!

La liaison froide en restauration collective est un procédé de conservation très encadré. Il obéit par ailleurs à une réglementation précise et entre dans le cadre du système d’analyse des risques et de maîtrise des points critiques, HACCP.

En effet, bien conserver les denrées alimentaires après leur cuisson et avant qu’elles ne soient consommées représente un enjeu sanitaire primordial. Un procédé qui dépasse le simple cadre des mesures d’hygiène pour élever le niveau de sécurité alimentaire. Le processus fait d’ailleurs partie du plan de maîtrise sanitaire et du paquet hygiène européen.

Techniquement, les aliments cuits sont immédiatement réfrigérés puis stockés à basse température lors du procédé de liaison froide. Nous faisons le tour du sujet dans cet article !

L’Établissement Public Départemental (EPD) de Clairvivre accueille et accompagne des personnes adultes handicapées au sein de deux plateformes : l’une Formation & Orientation, l’autre Parcours, Autonomie & Inclusion.

L’EPD a également des activités commerciales dynamiques ,dans le cadre de l'ESAT.

Aujourd’hui, l’établissement compte presque 350 professionnels, soit près de 90 métiers dans les domaines de la Comptabilité et Finance, la Communication, l’Informatique, la Logistique, la Qualité, les Relations Humaines, du Technique mais aussi tous les métiers liés à l’accompagnement des personnes accueillies.

Le meilleur témoignage reste celui des personnes accueillies  et d'une belle réussite en matière d'accompagnement depuis plus de 70 ans  ...reportage